小改變•大改善：無心插柳的90天減重成績

我從來沒想過自己會成為減肥故事的主角。事實上，三個月前亦並非為了減肥才在生活習慣作出調整，主因其實是膽固醇嚴重超標，無論是總膽固醇（高達8）、高密度膽固醇還是低密度膽固醇，所有都不行，而且有輕微的脂肪肝。

之前做過in-body測試，後來發現淘仔也有相似體脂磅的產品，淘了下來就做了第一次過磅。這就是9月1日的情況：

既然是響了警號，不如試著做點改變。看了關於控制膽固醇的建議，主要都是從飲食和運動兩方面著手。臚列一下從9月開始做的主要改變：

飲食

我一直沒認為自己的飲食習慣很不好，反正本來我就不是大魚大肉的人。

早餐：我過去一兩年早餐的習慣是吃麵包蛋糕或者中式點心（小籠包、腸粉之類），這是一天碳水化合物的主要來源（下面會再提到）。現在的早餐只是一杯約200ml的家沖咖啡，以杏仁奶取代牛奶，希望提高好膽固醇的攝取；另外添加少量燕麥糠，畢竟很多朋友都提過燕麥的神奇功效。

碳水化合物：其實兩年前開始我大幅減少碳水化合物攝取，主要是因為吃飯太多飯後很快就覺得疲倦，影響工作。有一段時間中午和晚上都不太吃粥粉麵飯，只吃餸。這三個月來我大概保持了這個習慣，不過由於工作更忙午飯難以完全遷就，以及週末放肆一下把茶記早餐當午餐來吃，我覺得反而是稍為多吃了飯麵。

菜和魚：我在蔬菜及魚兩大類別的進食量都大幅提高，取代了其他肉類。午飯一星期有兩天或以上會買Poke來吃，以綠葉菜代替米飯，並且Poke有魚生、毛豆和牛油果，構成Omega-3和不飽和脂肪酸的組合，我把它當成一份豐富的沙律，比傳統的Caesar之類更易入口。由於我家人都不愛吃魚，晚飯本來是不太會有魚的，現在一週會有兩至三天會吃蒸煮三文魚。

精糖和甜食：幾乎戒掉。以往可能一天會有一兩杯甜飲，比如午飯的凍檸茶之類，現在都不添糖。至於早餐的咖啡都只用Stevia，這個以Stevia取代糖的方式其實我奉行已久。而甜食方面，好像蛋撻、雞蛋仔之類，這三個月大概只吃了一兩次，蛋糕之類則在朋友家人生日的時候勉強吃了一點，其他甜吃我本來也不算太好，所以也沒太難適應。

蘋果醋：雖然研究不多，但有說對膽固醇有幫助，我每天在晚飯前喝少量。

其他：零食也算大減了，以前會吃幾塊的薯片現在吃得更少；高脂的肉類如燒腩、雞皮等等都盡量不吃，減少飽和脂肪的吸收。

運動

過去兩年工作忙，而且為了減少女兒們花在Switch的時間，我連Ringfit和Fitness Boxing都幾乎沒做了，更何況是其他運動。我在10月起天氣漸涼後開始夜跑，大概以35分鐘時間完成5公里，每週兩次，一直維持到現在。

成果

11月底再次驗血，很遺憾，膽固醇結果是不動如山，只下降0.02。HDL和LDL同樣沒大改變。所以三個月以來的改變，在降膽固醇方面是一敗塗地的，醫生建議我必需以藥物控制。

但同時，我在11月開始看到身體在另一層面出現了明顯變化。在11月中第二次過磅時，我發現體重比9月下降了3.5kg。然後我平常穿的褲開始覺得過於寬鬆，甚至到了這兩週，連腰帶也不合身了，我今天還特意買了新的。

今天晚上吃完晚飯決定再過磅一次，這第三次的過磅結果有點令我出乎意料，居然比上次再輕了2.4kg。而對比9月的第一次過磅，體重下降了5.9kg，即是13磅之多。這個體重幾乎就是第一次過磅時系統建議的目標，事實上我原來並沒有特別留意。